En fait, la seule véritable spécialité que j’avais goûté était le poutine, cette platelé de frites recouverte d’une sauce brune et de bouts de fromage qui font couic-couic quand on les mâche.

Depuis le début du séjour, à chaque fois que j’en ai eu l’occasion, j’ai testé une nouvelle spécialité. Vous ne me direz pas que je n’ai pas un certain sens du sacrifice pour informer mes lecteurs.

La guedille

Prenez de la salade romaine. Coupez-la en tout petit. Ajouter un tas de mayonnaise sans moutarde, sans sel et sans poivre. Mélangez. Mettez quelques bouts d’œufs durs. Accompagnez avec des frites et du pain à hot-dog que vous aurez préalablement enduit de gras puis toasté. Et voilà la guedille !

Le pâté chinois

La serveuse était tout excitée à l’idée de nous faire goûter ce plat. Tout le monde en redemande à ce qu’il paraît. Comme son nom ne l’indique pas, il s’agit d’un hachis parmentier avec du maïs mélangé à la viande hachée. J’en ai repris deux fois, j’avais sacrément la dalle ce jour-là.

La tourte de Charlevoix

On prend tous les ingrédients du pâté chinois. Petit détail qui a son importance : on ne réduit pas les patates en purée mais on les coupe en morceaux. On fourre tout ça entre deux pâtes feuilletées. Et hop ! Voici la tourte de Charlevoix.

La fondue de Charlevoix

Il s’agit de cubes enrobés de panure. A l’intérieur il y a une sorte de garniture pâteuse à base d’Emmental (enfin si j’en crois la liste des ingrédients). Une fois cuite, j’ai trouvé que ça avait un arrière goût de savonnette. Mais je ne vais pas jeter la pierre sur les délices de Charlevoix. On va dire que c’est parce que je n’avais pas bien rincé la vaisselle de camping.

Dans un restaurant, j’ai pu voir marqué la citation suivante :

Pour bien aimer un pays, il faut le manger, le boire et surtout l’entendre chanter

(Michel Déon)

Je pense que pour le Québec, je vais surtout me concentrer sur la boisson et la chanson !

L’article La gastronomie québécoise est apparu en premier sur Anne-Lise Bouchut.

Je pense que dans une précédente vie j’ai dû faire un truc hyper important pour la communauté des moustiques et autres insectes piqueurs. Ils s’approchent parfois de moi mais jamais ne livrent une attaque. Ma descendance bénéficie aussi de cette immunité. Les bibites le laissent tranquille. En revanche mon mari comme tous les touristes a subi leurs morsures et se trouve avec des grosses cloques qui saignent.

A l’arrivée au parc, nous avons commencé par planter notre tente et déjeuner. Les places de camping sont très éloignées les unes des autres. Nous sommes seuls au monde. Quelques minutes après avoir sorti la nourriture, les animaux de la forêt semblait bien décidés à nous faire un remake de Blanche Neige. Oh une petite marmotte ! Oh un petit écureuil ! Mon mari me tendit une belle pomme bien rouge. Je déclinai son offre. Mieux vaut être prudente.

Enfin, de la chaleur au Québec ! De la vraie ! Tellement chaude que je décidais de mettre un short. Je n’avais toutefois pas fait d’anticipation pileuse. Peu importe. J’étais en parfait harmonie avec la faune sauvage du coin composée principalement d’ours et de porcs-épics.

Concernant l’ours, je pensais que les québécois exagéraient un peu. Et puis je suis allée aux toilettes. Là, une grande affiche avec des consignes très détaillées expliquant quoi faire en cas de rencontre avec le bouffeur de miel. Il faut bien l’avouer j’ai longuement hésité à sortir du bloc sanitaire.

Mais c’est un peu plus tard que j’ai vu ma vie défilée devant mes yeux. Nous avons loué un canot assez stable et décidé de longer la rive la plus sauvage de la retenue d’eau. Au bout de 15 minutes de pagaie, nous apercevons un gros truc bouger, mais vraiment très très gros. On s’approche, on s’approche. Et me voilà à moins de 5 mètres d’une immense orignal avec son mari croupi de peur derrière elle dans la forêt. Le mien avait beau me dire que ces animaux était herbivore, je lui ai intimé l’ordre de faire marche arrière le plus vite possible.

Dès que je réussis à avoir une connexion suffisante, je vous fais un montage des vidéos des différents animaux que j’ai pu voir. On verra si vous aussi vous n’êtes pas terrifiés en voyant les images du gros herbivore prêt à me bouffer !

L’article Jour 7 & 8 : Parc national des hautes gorges de la rivière Malbaie est apparu en premier sur Anne-Lise Bouchut.

Programme de la journée : visite de l’Ile d’Orléans et de la ville de Québec. Et surtout, dégustation de la météo québécoise…. De gigantesques orages avec parfois de la grêle, beaucoup de grêle ! Ouf, la tente a tenu le choc!

Conséquence : des visites au pas de course. Mais quelques photos quand même!

L’article Jour 3 : Québec et Ile d’Orléans est apparu en premier sur Anne-Lise Bouchut.

Préambule : pas toujours facile d’avoir une connexion et du temps pour écrire des articles. Vous pouvez me suivre (enfin surtout Poulette) sur Instagram et/ou sur mon profil FB > Anne-Lise Bcht.

C’est parti pour un carnet de voyage de 3 semaines chez nos cousins québécois. 

Comme vous avez pu le voir sur FB, le voyage a été long, très long. Départ de la maison 6h45. Arrivée à Montréal 2h du matin (heure de Paris). Des contrôles à l’aéroport d’Orly ultra-renforcés. (Bien plus que lors de mon dernier voyage qui pourtant avait eu lieu 10 jours après l’attentat à l’aéroport de Bruxelles). Cette fois, pas de problème avec les services de l’immigration québécoise. J’ai d’ailleurs fait entrer illégalement des compotes!

Mon fils n’a jamais été aussi sage que pendant ce trajet. Je pense que la seule et unique conclusion à tirer de cette expérience est qu’il faut que je lui fasse faire beaucoup plus souvent des longs courriers.

Poulette est ravie d’être dans son pays natal. Elle devrait prendre de temps en temps les manettes du blog.

Le programme pour le reste du séjour : absolument aucune idée ! Rien n’est réservé. Nous avons néanmoins emporté tout le matériel nécessaire pour camper.

Avant d’aller faire une sieste, je vous laisse avec quelques photos!

L’article Jour 1 : Montréal est apparu en premier sur Anne-Lise Bouchut.

[polldaddy poll=9774375]

L’article Pour ou contre ? est apparu en premier sur Anne-Lise Bouchut.

Jour 1 et 4 : Le Barcarès et Palavas les Flots

Dans un peu moins d’un mois, je serai en train de camper chez nos cousins québécois. Cette escapade a été l’occasion de faire une répétition générale de montage de toile de tente.

Première étape : Le Barcarès. La dernière fois que les côtes françaises ont vu mes fesses se tremper, c’était en 2006 près de Montpellier. Autant dire que la mer et moi, ça fait deux.

Après mon coup de foudre de Chausey il y a quelques semaines, je partais quand même dans un état d’esprit assez positif. Cela n’aura pas suffit pour me faire apprécier le coin. Des plages massacrées par un tourisme de masse. Une architecture quasi identique aux cités dortoirs. A croire qu’une folie collective a fait rage lorsque des gens ont eu l’idée de se regrouper telles des saucisses grillées pour passer leurs vacances. Cette folie a même touché les moustiques. Habituellement ces insectes m’ignorent totalement. Et là, ils se sont rués sur moi.

J’ai quand même laissé une seconde chance à la région en m’arrêtant au retour à Palavas les Flots. Rien à faire, le divorce est prononcé.

Jour 2 : Prades et ses cascades

Pour le premier jour de grande chaleur, j’ai pris la direction de Prades. A quinze minutes de la ville en direction de l’Abbaye de Saint-Michel-de-Cuixà, il m’a été indiqué des cascades. Après une grosse demie-heure de marche, j’ai eu envie de faire un revival de la pub Tahiti Douche. Je me suis ravisée au premier pied dans l’eau : il avait neigé dans la région la semaine précédente.

Je vous parlerais bien de ma soirée à déguster différentes spécialités locales. Mais l’autre jour, dans un apéro un peu tardif, on m’a fait remarquer que je ne pensais qu’à ça! Je mets donc aujourd’hui un terme à cette légende urbaine sur moi!

Jour 3 : Prades – Face au Canigou

Pour la seconde journée dans les Pyrénées, je me suis armée de mes chaussures de randonnée pour me balader dans les collines face au Canigou.

Prades revendique sa culture catalane : cette montagne de 2785 mètres ne pouvait que faire l’objet de légendes. Renseignements pris auprès de mon hôte, elle abriterait un dragon. En faisant de rapides recherches sur Internet, j’ai découvert que lors de la première ascension  attestée vers 1280, le roi d’Aragon, Pierre III n’aurait pas atteint le sommet trop effrayé en voyant le dragon sortir d’un lac. Ça tente quelqu’un d’aller voir s’il y est encore?

Jour  3 : Prades – Abbaye Saint-Michel-de-Cuixà

Visite au pas de course de cette abbaye pour cause de réveil de sieste tardif. J’ai ainsi eu 30 minutes pour découvrir ce moment dont l’histoire débute en 846.

L’article Direction le Sud est apparu en premier sur Anne-Lise Bouchut.