Le thème de l’enseignement de culture général et expression des BTS est sorti. Il s’agit de : A table !
Vous retrouverez tous les éléments dans ce bulletin officiel > c’est par ici.
Voici une proposition de plan et de sujets d’expression personnelle.
1. Introduction aux repas comme phénomène culturel et social
Le repas au-delà de la nutrition : Introduction à la notion de repas comme acte qui dépasse la simple alimentation.
Historique et évolution des pratiques alimentaires : Comment les repas ont évolué au fil des siècles et selon les cultures.
Sujet expression personnelle :
- Le repas est-il simplement une nécessité biologique ou un acte culturel pour vous ?
- Dans quelle mesure les traditions alimentaires façonnent-elles l’identité culturelle d’une société ?
- Peut-on considérer le repas comme un art en lui-même ?
2. Le repas dans le contexte familial et social
Le repas comme acte collectif : Analyse de la dimension sociale du repas, des dîners familiaux aux banquets.
Rituels et traditions : Exploration des rituels spécifiques à certains repas dans différentes cultures (exemples : repas de fête, rituels religieux).
Sujet expression personnelle :
- Les repas en famille sont-ils un anachronisme ou restent-ils un pilier de la société moderne ?
- Les grands repas festifs sont-ils un luxe ou une nécessité dans notre société actuelle ?
- Peut-on dire que les repas collectifs renforcent toujours les liens sociaux ?
3. Le repas et ses implications symboliques
Symbolisme des aliments et des pratiques à table : Que symbolisent certains aliments et pratiques lors des repas ?
Le repas dans la littérature et les arts : Étude de la représentation des repas dans la littérature, la peinture, le cinéma (de « La Cène » à « Le Charme discret de la bourgeoisie »).
Sujets expression personnelle :
- Les repas peuvent-ils être considérés comme une forme de communication non verbale entre les individus ?
- Dans quelle mesure les repas jouent-ils un rôle dans les récits de notre vie, à l’image des scènes de films ou de livres ?
- Un repas peut-il être un acte politique ?
4. Le repas comme reflet de la sociabilité et des normes sociales
Manners à table et intégration sociale : Comment les manières à table reflètent-elles et renforcent-elles les normes sociales et l’intégration ?
Échanges et communications à table : Analyse de ce qui se partage au-delà de la nourriture : conversations, révélations, conflits.
Sujets expression personnelle :
- Les manières à table sont-elles toujours un reflet fidèle des normes et valeurs d’une société ?
- Dans quelle mesure les repas peuvent-ils servir de miroir aux changements sociaux ?
- Les repas ont-ils le pouvoir de briser les barrières sociales ou au contraire de les renforcer ?
5. Repas, pouvoir et inégalités
Rapports de pouvoir et inégalités à table : Exploration des dynamiques de pouvoir qui peuvent se manifester lors des repas.
Inégalités dans l’accès à la nourriture : Discussion sur les disparités socio-économiques reflétées dans les habitudes alimentaires.
Sujets expression personnelle :
- Les choix alimentaires sont-ils un indicateur fiable des inégalités sociales ?
- Les repas peuvent-ils réellement contribuer à l’égalité sociale ?
- En quoi les repas reflètent-ils les dynamiques de pouvoir au sein des sociétés ?
6. Modernité, malbouffe et médias
Influence des médias et de la culture populaire : Impact des émissions de téléréalité et des réseaux sociaux sur les pratiques alimentaires.
Fast food et globalisation : Effets de la globalisation sur les traditions culinaires locales et la montée de la malbouffe.
Sujets expression personnelle :
- La malbouffe est-elle simplement un produit de la modernité ou un choix de société ?
- Les médias ont-ils enrichi ou appauvri notre expérience culinaire ?
- La gastronomie à l’ère des réseaux sociaux : évolution ou dégradation des traditions alimentaires ?
7. Nouvelles tendances et futur des repas
Innovations et réinventions des pratiques à table : Comment les artistes et chefs contemporains redéfinissent-ils les pratiques à table ?
Débats contemporains autour de l’alimentation : Discussions sur les régimes alimentaires, le véganisme, la durabilité et l’impact environnemental.
Sujets expression personnelle :
- L’innovation dans les pratiques alimentaires est-elle toujours bénéfique pour la société ?
- Les nouvelles tendances culinaires peuvent-elles redéfinir notre sociabilité ?
- Les repas du futur seront-ils plus influencés par la technologie ou par le retour aux traditions ?
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