Plans détaillés BTS CGE : l’avenir de l’alimentation

Je partage avec vous ces plans détaillés sur le thème « l’avenir de l’alimentation », qui vient clôturer notre exploration de ce sujet passionnant. Ces plans, élaborés avec l’aide de Perplexity AI, sont conçus pour aider à structurer les réflexions et à approfondir votre compréhension des enjeux sociaux et culturels liés au repas.

Sujet 1 : Faut-il modifier notre alimentation pour garantir le futur de l’humanité ?

Introduction :

• Définition des termes clés : alimentation, futur de l’humanité
• Contexte : enjeux environnementaux, sanitaires et éthiques liés à l’alimentation
• Problématique : Faut-il modifier notre alimentation pour garantir le futur de l’humanité ?

I. Oui, il faut modifier notre alimentation pour garantir le futur de l’humanité

A. Pour réduire l’impact environnemental

• Diminution des émissions de gaz à effet de serre liées à l’élevage
• Préservation des écosystèmes et de la biodiversité
  Illustration : Le documentaire « Demain » (2015) de Cyril Dion et Mélanie Laurent

B. Pour améliorer la santé publique

• Prévention des maladies chroniques liées à l’alimentation
• Réduction de la résistance aux antibiotiques
  Illustration : Le livre « Nous sommes ce que nous mangeons » (2020) de Christophe Lavelle

C. Pour des raisons éthiques et sociales

• Amélioration du bien-être animal
• Réduction des inégalités alimentaires mondiales
  Illustration : Le film « We Feed the World » (2005) d’Erwin Wagenhofer

II. Non, il n’est pas nécessaire de modifier radicalement notre alimentation

A. Les traditions culinaires et culturelles sont importantes

• Préservation du patrimoine gastronomique
• Maintien du lien social autour de l’alimentation
  Illustration : Le film « Ratatouille » (2007) de Brad Bird, célébrant la cuisine française

B. Les conséquences économiques pourraient être néfastes

• Risques pour l’emploi dans les secteurs agricoles et agroalimentaires
• Coût potentiellement plus élevé pour les consommateurs
  Illustration : Le livre « La Fin des paysans » (1967) d’Henri Mendras

C. Les alternatives proposées ont aussi leurs limites

• Difficultés de mise en œuvre à grande échelle de l’agriculture biologique
• Impact environnemental discutable de certaines alternatives végétales
• Le documentaire « Les alternatives végétales à la viande sont-elles vraiment vertes ? » (2021) diffusé sur Arte
  

III. Conclusion : Vers une approche équilibrée et progressive

A. Nécessité d’une transition alimentaire mesurée

B. Rôle des innovations et des politiques publiques

C. Responsabilité individuelle et collective

Sujet 2 : selon vous, quelles modifications de notre alimentation devrons-nous adopter à l’avenir ?

Introduction :

• Contexte : enjeux environnementaux, sanitaires et démographiques
• Problématique : Quels changements alimentaires seront nécessaires pour répondre aux défis futurs ?

I. Adopter une alimentation plus durable et respectueuse de l’environnement

A. Réduire la consommation de produits d’origine animale

• Diminuer la fréquence et les portions de viande
• Privilégier les protéines végétales
  Illustration : Le documentaire « Demain » (2015) de Cyril Dion et Mélanie Laurent

B. Favoriser les produits locaux et de saison

• Réduire l’empreinte carbone liée au transport
• Soutenir l’économie locale
  Illustration : Le mouvement « Locavore » initié par Jessica Prentice en 2005

C. Lutter contre le gaspillage alimentaire

• Mieux gérer les achats et le stockage
• Valoriser les restes
  Illustration : L’application « Too Good To Go » lancée en 2016

II. Privilégier une alimentation plus saine et équilibrée

A. Augmenter la consommation de fruits et légumes

• Diversifier les apports en vitamines et minéraux
• Favoriser les fibres pour une meilleure santé digestive
  Illustration : La campagne « Mangez 5 fruits et légumes par jour » lancée en France en 2007

B. Réduire la consommation de produits ultra-transformés

• Limiter les additifs et conservateurs
• Favoriser le « fait maison »
  Illustration : Le documentaire « Super Size Me » (2004) de Morgan Spurlock

C. Adapter l’alimentation aux besoins spécifiques

• Personnalisation en fonction de l’âge, de l’activité physique, etc.
• Prise en compte des intolérances et allergies
  Illustration : La pyramide alimentaire suisse

III. Intégrer les innovations alimentaires

A. Explorer de nouvelles sources de protéines

• Insectes comestibles
• Algues et micro-algues
  Illustration : Le livre « Mangez des insectes ! » (2013) de Romain Fessard

B. Adopter les aliments fonctionnels

• Aliments enrichis en nutriments spécifiques
• Compléments alimentaires naturels
  Illustration : Le Guide d’animation « 3 ateliers pour une alimentation durable » de l’ADEME (2020)

C. Utiliser les technologies pour optimiser notre alimentation

• Applications de suivi nutritionnel
• Impression 3D alimentaire
  Illustration : L’application « MyFitnessPal » lancée en 2005

Conclusion :

• Synthèse des modifications alimentaires à adopter
• Importance de l’éducation et de la sensibilisation
• Nécessité d’une approche progressive et adaptée aux contextes culturels